fbpx
চাপিলা মুলা চড়চড়ি
5

উপকরণঃ

চাপিলা শুটকি – ১৫০ গ্রাম

পেঁয়াজ কুচি – ২ চা চামচ

রসুন কুচি – ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়া – আধা চা-চামচ

মরিচ গুঁড়া – সামন্য

কাঁচা মরিচ বাটা – ১ চা চামচ

ধনিয়া পাতা কুচি – স্বাদ মতো

লবণ – পরিমাণ মতো

তেল – আধা কাপ

রান্নার পদ্ধতিঃ

চাপিলা মাছের শুটকি মাথা ফেলে দিয়ে দুই টুকরা করুন । এবার গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন । মুলা কিউব করে কেটে গরম পানির হালকা তাপ দিয়ে রাখুন । একটি কড়াইতে তেল গরম করে রসুন কুচি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন ।এবার এতে পেঁয়াজ বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, হলুদ ও মরিচের গুঁড়া, লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে কষান । মশলা কষানো হলে তাতে ভাপ দিয়ে রাখা মূলা ও পরিষ্কার করে কেটে রাখা চাপিলা শুটকি দিয়ে ভালো মতো কষান । কষানো হলে ১ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন । মুলা সিদ্ধ হয়ে এলে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন শীতের সবজি মুলা ও চাপিলার চড়চড়ি ।

5 Comments

  1. admin June 16, 2016 Reply

    Phasellus non ultrices orci, quis aliquam elit. In vehicula consequat odio et finibus. Nulla a neque eu mi consequat varius. Duis porta luctus libero, at pharetra erat volutpat at. Fusce id nisl nec nisl aliquet faucibus sit amet non sem.

    • admin June 17, 2016 Reply

      Aenean elementum mi a nisi consequat aliquet. Mauris eros lorem, ullamcorper vitae velit quis, iaculis viverra magna. Quisque suscipit, lorem non varius consequat, augue sapien volutpat nulla, vitae congue orci nunc a felis.

  2. admin June 17, 2016 Reply

    Cras id tellus lobortis leo ornare volutpat id condimentum ex. Etiam consectetur nulla sed tempus finibus. Phasellus egestas arcu massa, id commodo est dignissim id. Donec euismod faucibus augue vitae porttitor.

  3. fdsfs March 6, 2018 Reply

    fds

Leave a Comment

Your email address will not be published.

0

TOP

X