fbpx
চিংড়ি শুটকি কচুর লতি
0

উপকরণ:

মাথা ছাড়া চিংড়ি শুটকি – আধা কাপ

কচুর লতি -৫০০ গ্রাম

পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ

হলুদ গুঁড়া – আধা চা-চামচ

মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ

কাঁচা মরিচ – ৫ টি

ধনিয়া পাতা কুচি – স্বাদ মতো

লবণ – পরিমাণ মতো

তেল – পরিমাণ মতো

রান্নার পদ্ধতি:

আধা কাপ মাথা ছাড়ানো চিংড়ি শুটকি গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন । কচুর লতির আঁশ ফেলে টুকরা করে নিন । একটি কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে হালকা বাদামী করে ভাজুন । এবার এতে হলুদ ও মরিচ গুড়া দিয়ে কষান । কষানো হলে টুকরা করে রাখা কচুর লতি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষান । কচুর লতি একটু সিদ্ধ হয়ে আসলে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি শুটকি দিয়ে নাড়ুন । চিংড়ি ও কচুর লতিতে মশলা মাখা হলে তাতে আধা কাপ গরম পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে ঢেকে রান্না করুন । নামানোর আগে ধনিয়া পাতা কুচি মিশিয়ে পরিবেশন করুন চিংড়ি শুটকি কচুর লতি ।

Leave a Comment

Your email address will not be published.

0

TOP

X