fbpx
ছুরি শুটকি ভুনা
0

উপকরণঃ

ছুরি শুটকি     -২৫০ গ্রাম (ছোট টুকরা করে কাটা)

পেঁয়াজ কুচি     -মাঝারি সাইজ ৩ টি

রসুন কুচি         -মাঝারি সাইজ ২ টি

কাঁচা মরিচ       -৪ টি

হলুদ গুঁড়া   -আধা চা চামচ

মরিচ গুঁড়া  -১ চা চামচ

লবণ               -পরিমাণ মতো

তেল               -আধা কাপ

 

রান্নার পদ্ধতিঃ 

প্রথমে ছুরি শুটকি শুকনা তাওয়ায় টেলে নিতে হবে । তার পর গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন । এরপর ছুরি শুটকির টুকরা গুলো হালকা লবন ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখুন ।

এবার একটা কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন বাদামী করে ভেজে নিন । এর মধ্যে ভেজে রাখা ছুরি শুটকি লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে কষান । ভালো করে কষানোর পর তাতে আধা কাপ গরম পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন । পানি শুকিয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করুন । সিদ্ধ হয়ে গেলে কাঁচা মরিচের ফালি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন ছুরি শুটকির ভুনা ।

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published.

0

TOP

X