fbpx
কচুর মুখিতে চিংড়ি শুটকি
0

উপকরনঃ

কচুর মুখি বা ছড়া – ৫০০ গ্রাম

চিংড়ি শুটকি        -১০০ গ্রাম

পেঁয়াজ কুচি         -১ টেবিল চামচ

রসুন বাটা             – ১ চা চামচ

হলুদ গুড়া            -আধা চা চামচ

কাঁচা মরিচ           -৪টি

লবণ                     -পরিমাণ মত

 

রান্নার পদ্ধতিঃ

চিংড়ি শুটকির মাথা ফেলে পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন। কচুর মুখি ছিলে পছন্দ মত আকারে টুকরা করে নিন। একটা কড়াইতে তেল তেল গরম করে তাতে সব মশলা কষিয়ে নিন। এবার কষানো মশলার মধ্যে চিংড়ি শুটকি ও কচুর মুখির টুকরা মিশিয়ে ঢেকে দিয়ে ভালো করে কষান।

কষানো হলে দেড় কাপ গরম পানি দিয়ে আবার ঢেকে দিন। কচুর মুখি সিদ্ধ হলে চুলার তাপ কমিয়ে দিন। তরকারির তেল ছেড়ে আসলে কাঁচা মরিচ ফালি করে কেটে তার উপর দিয়ে একটু পর নামিয়ে ফেলুন।

Leave a Comment

Your email address will not be published.

0

TOP

X